Merkelapp: vin og helse

Hva er oenofobi?

 TAGS:undefined

Alle elskere av vin vil finne det vanskelig å tro at det finnes frykt for vin. Men det er en reell klinisk lidelse som er kjent som oenofobi. Kanskje en gang har vi følt en liten frykt når du tester ukjente viner, eller vin til veldig høy pris som en ønsker å smake men er redd den ikke er verdt prisen. Men ingen av disse følelsene er den typen angst som vin genererer hos de som lider av denne fobien.

Som alle fobier, er oenofobi en ukontrollerbar og irrasjonell frykt; rettet, i dette tilfellet, mot vin. Denne sykdommen er forbundet med metifobia eller frykt for alkoholholdige drikkevarer. I begge tilfeller tror man det er stor mulighet for å lide av en alvorlig forgiftning når det inntas, dette grunnet deres angst for disse drikkene. Bare ideen om at dette skjer, fører til ekstrem angst og uvanlige reaksjoner hos de som lider av denne tilstanden. Skjelvinger, luftveisproblemer, magesmerter og kvalme er noen av symptomene som kan oppstå hos disse menneskene bare ved å bli konfrontert med et glass eller en flaske vin.

På grunn av hvor sjelden denne tilstanden er sier gastronomieksperter sier at – utover sin definisjon klinisk frykt – er vel lidelsen en fobi for å prøve nye smaker det som ligger bak. For alle som ikke lider av denne fobien finnes et bredt utvalg av vinprodusenter, opprinnelsesbetegnelser og druer. Hvorfor ikke være villig til å belønne våre ganer med nye og behagelige opplevelser?

Så hvis du er en av dem som er heldig og ikke lider av klinisk oenofobia, oppfordrer vi deg til å ikke holde deg innen din vante gastronomiske verden. Hemmeligheten er å alltid forbli nyskjerrig og å prøve nye viner. Unngå fordommer relatert til pris, opprinnelse eller annet. Et univers av smaker og opplevelser ligger bak hver drue, hver vin og hver vingård for de som er villige til å oppdage dem, selvsagt med moderasjon, for kropp og helse.

 TAGS:Domaine de Chevalier 2011Domaine de Chevalier 2011

Domaine de Chevalier 2011

 

 

 TAGS:Dom Perignon Vintage 2004Dom Perignon Vintage 2004

Dom Perignon Vintage 2004

Dietter med vin for å gå ned i vekt under og etter ferien

 TAGS:undefined

Hvis du er på slankeren, men du elsker vin, har du flaks. Visste du at det finnes dietter for å gå ned i vekt som innkluderer vin? Nyt en ferie uten dårlig samvittighet, og noter noen av våre tips her!

Vin og skinke

To utsøkte produkter kan hindre vektøkning. Det virker umulig, men det europeiske Medical Institute of Obesity, IMEO, har utviklet en delikatesse diett som innkluderer intet mindre enn rødvin og iberisk skinke.

Med denne dietten har man tapt mellom 4 og 6 kilo på ca måned, forutsatt at produktene er inntatt i moderate mengder. De som er ansvarlige for denne dietten uttaler at skinke gir jern og B-vitaminer, og at det er lite mettet fettinnhold når den er høy i enumettede fettsyrer som oljesyre.

Dietten kombinerer vin og skinke som nevnt ovenfor, med andre næringsstoffer som fisk og grønnsaker.

Vin og sjokolade

To gode produkter med deilige smaker som kan er de perfekte til å kombeneres. Enav disse diettene der man blander vin og sjokolade, er utviklet av professor Tim Spector fra Kings College London. Han sier at noen av de beste alternativene for å ha en god fordøyelse og fremme replikering av sunne tarmbakterier og samtidig hjelpe deg ned i vekt, er ost, vin og sjokolade.

I tillegg foreslår lprofessoren at jo mer mangfoldig maten vi spiser er, jo flere mikrober introduseres i vår kropp og i fordøyelsessystemet, og dette gjør oss sunnere og bedre i stand til å brenne fett.

Vin og egg

Det virker som vin kombinert med mange ingredienser er bra for kroppen. Egg er den enkleste måten å holde et lavt energiforbruk mens du får et høyt proteininntak. Med denne dietten får en protein, men færre karbohydrater, og til og med med vin, er det fullt mulig å gå ned i vekt.

 TAGS:Faustino I Gran Reserva 2006Faustino I Gran Reserva 2006

Faustino I Gran Reserva 2006

 

 

 TAGS:Domaine de Chevalier 2011Domaine de Chevalier 2011

Domaine de Chevalier 2011

Nei, vin kan ikke spare deg turene på helsestudio, men den kan få deg til å føle deg bedre

 TAGS:undefined

For et par år sidenpubliserte en forsker ved University of Alberta i Canada, Jason Dyck, en studie om forholdet mellom resveratrol og fysisk aktivitet. Elementet finnes i mange matvarer, inkludert druer.

Til overraskelse for mange, inkludert forskere som var involvert i etterforskningen, ble det funnet at resveratrol viser svært like resultater til de som kan observeres etter en hard treningsøkt. Jason Dyck sier at dette elementet kan bidra til å forbedre fysiske prestasjoner eller hjelpe de som ikke er i stand til å utføre denne type aktivitet på grunn av begrensninger som kardiovaskulære problemer eller utmattelse, blant andre.

Mens alt dette er sant, mye av befolkningen, påvirket av publikasjoner på internett, har vært overbevist om at det å drikke vin er et bedre alternativ enn å gå til treningsstudio og svette. Noe som ikke er helt sant. Forkerern Dyck har allerede gjennomført flere intervjuer for å prøve å rydde opp denne forvirringen. For det første står Dyck fast ved at fysisk aktivitet aldri kan erstattes av noe og er nødvendig for å opprettholde en sunn kropp.

Men det er ikke bare dårlige nyheter. Jason har fortsatt sin forskning og konkluderte med at resveratrol kan brukes som tilsetning for å øke ytelsen når du trener. Den konkluderte også med det vi alle vet: et glass vin om dagen er anbefalt for helsemessige fordeler som for eksempel å redusere høyt kolesterol, forebygging av ulike kreftformer og demping av  kognitiv svikt i hjernen, blant mange andre.

 

 TAGS:Pago de los Capellanes Crianza 2013Pago de los Capellanes Crianza 2013

Pago de los Capellanes Crianza 2013

 

 

 TAGS:Domaine de Chevalier 2011Domaine de Chevalier 2011

Domaine de Chevalier 2011