Merkelapp: øl

Øl kan bidra til å forhindre brystkreft

 TAGS:undefined

Humle, en av de viktigste bestanddeler i øl, og kan bidra effektivt til forhindring av brystkreft. Det ifølge en studie utført av eksperter fra University of Illinois i Chicago (USA), som nylig bekreftet den britiske publikasjonen Daily & Sunday Express.

Humle er en blomst som gir bitter smak, krydder eller sitrussmak til øl. Humle har blitt utsatt for undersøkelser som er relatert til hormonnivået hos både menn og kvinner, men den nye studien viser, tegn til at stoffet kan føre til en aktivering av kjemiske forbindelser som inhiberer tumorutvikling.

Forskere har anvendt humleekstrakt på to forskjellige brystcellelinjer for å se effekten på østrogen metabolismen i cellene, det er allerede er et kjent faktum at en langsommere metabolisme øker risikoen for brystkreft.

Forskerne fant en komponet i humle, kalt 6-preninalringenina (6-PN), som øker hastigheten på stoffskiftet av østrogen, og dermed ytterligere forskning kan påvise effekten av denne forbindelsen mot kreft.

Forbindelsen 6-PN er en potent phytoestrogen som kan påvirke aktiviteten av hormoner. Faktisk kan kvinner som arbeider med denne planten få forstyrrelser i deres menstruasjonssykluser, og det har blitt testet som en behandling for postmenopausale kvinner som lider av hetetokter, nattesvette og søvnløshet.

Forskerteamet har også funnet en annen lignende komponent 8-prenylnarigenin (8-PN), som tilsynelatende er mindre effektiv, men som også bør være gjenstand for videre studier.

 TAGS:Isleña The Beer Of Ibiza 300mlIsleña The Beer Of Ibiza 300ml

Isleña The Beer Of Ibiza 300ml

 

 

 TAGS:Westvleteren 12Westvleteren 12

Westvleteren 12

Hvorfor tisser en mer av å drikke øl?

 TAGS:undefined

Når en drikker øl, legger en fort merke til at toalettet blir besøkt oftere, mye mer enn vanlig. Vi har rett og slett oftere trang til å urinere. Dette forklares av forskjellige grunner.

En av de viktigste er den vanndrivende virkningen. Øl øker faktisk mengden av urin som produseres i nyrene og derved også trangen til å late vannet. Derfor vil en mye raskere ønske å urinere enn hvis vi drikker vann eller annen drikke.

En annen grunn er at de bestanddeler som er involvert i prosessen med brygging. Spesielt viser vi til humle, en ølkomponent som også har en vanndrivende effekt. Humle anvendes for å motvirke den søte smaken av malt og gir den bitre smaken som er så karakteristisk for øl. Som vi sier, har denne ingrediensen en betydelig vanndrivende effekt, og fremkaller hyppig vannlating.

Mens det er sant at denne diuretiske effekt er ikke bare gjelder øl, det gjelder også andre alkoholholdige drikker. De øker urinproduksjonen i kroppen, fordi alkoholen i seg selv er et diuretikum som stimulerer blæren. Alkohol undertrykker hypofysehormonet som er ansvarlig for å hemme den vanndrivende effekten.

Alt dette gjør faktisk at øl dehydrerer oss selv om vi inntar væske. Fordi ved å øke urinproduksjonen, eliminerer kroppen mer væske enn vanlig, derfor er alkoholforbruk i moderate mengder alltid anbefalt. En løsning på dehydreringen er å drikke noen glass med vann innimellom ølglassene. Og også gjerne kombinere med litt tapas eller andre matvarer.

 TAGS:Brooklyn Sorachi Ace 75clBrooklyn Sorachi Ace 75cl

Brooklyn Sorachi Ace 75cl

 

 

 TAGS:Westvleteren 12Westvleteren 12

Westvleteren 12

Hva drakk man på Shakespeare sin tid?

 TAGS:undefined

Fire hundre år etter at Shakespeare skrev sitt siste verk, vil vi se på drinker nevnt i hans skuespill, drinker som kanskje han selv og hans medhjelpere drakk for å feire sine suksesser.

Hver av Shakespeares verk har minst 38 nevnte alkoholholdige drikkevarer. Valget av drikke for en karakter var en indikator på sosial status eller karakter.

Te og kaffe var fortsatt populært i Storbritannia, siden vannet var en helserisiko, burde det kokes. I tillegg var det slik at alkoholholdige drikker var et vanlig valg. I Shakespeares sin tid, da rent drikkevann neppe var et vanlig alternativ, særlig ikke i byer og tettsteder. Valgte man andre drikker. Således er de mest vanlige drikkevarer følgende:

Ale og øl

Ale var en tradisjonell drikk med en smak som var populær hos alle, inkludert barn, som var beruset fra frokost til leggetid. Det representerte også en kilde til vitamin B. Denne drinken krysset barrierer i sosiale klasser, som det ble konsumert av rike og fattige.

Ølet var da en nyhet i Holland, hvor humle tilsettes. Det aromatiske tillegget ble først sett på som en forfalskning, men etter hvert tok England til seg fremstillingsmåten. I Shakespeares tid, var øl relativt søtt og fruktig.

Aqua vitae

Aqua vitae dekker de fleste former for alkohol, så på den tiden kunne det inkludere drikker som konjakk og whisky. Er nevnt 6 ganger av Shakespeare, han beskriver alltid dette som et oppkvikkende eller terapeutisk drikke, i motsetning til vin eller øl.

Faktisk så ber sykepleieren i Romeo og Julie om denne drikken to ganger: første gang da hun forklarer at Tybalt er død ,og den andre gangen da hun oppdager at Julie er død (tilsynelatende) i sin seng.

Claret

Claret på den tiden var mye lettere enn du forventer av samme drikk idag, og den var nærmere en rosa farge enn en rød Bordeaux. Det er en symbolsk kvalitet ved omtale av Claret i verket. I det tolvte århundre var Bordeaux og Gascogne områdene engelsk territorium etter ekteskapet til Henry Plantagenet og Eleanor av Aquitaine, derfor ble Bordeauxvin sendt i store mengder til England.

Men ved slutten av hundreårskrigen, hadde Henry VI mistet Gascogne, vunnet tilbake av de franske, og tilgjengeligheten av Claret ble redusert. Tapet er beskrevet som intenst i verkene til Shakespeare.

Det minnes om at vinen var en luksus i Shakespeares England, og var ikke tilgjengelig for alle. Som et importert produkt, med en verdi 12 ganger høyere enn øl eller ale, var det en drink kun tilgjengelig for konger og hoffmenn.

Sherry

Begrepet Sherry, definert av de typiske og sterke aromaene, ble et vidt begrep for en rekke viner. Noen med økt alkoholinnhold og noen veldig søte, men Sherry var den mest kjente. Det er mange referanser til denne drinken forbundet med karakteren til Falstaff som nyter Sherry, og ber om mer. I Hellige tre kongers aften, utrykker Don Tobias og Sir Andrew Aguecheek sin forkjærlighet for Sherry ( «Kom igjen, jeg skal brenne noen Sherry. Det er for sent å gå til sengs».) I storm, Stephano bruker selv et topplokk fra en sherrytønne for å holde seg flytende og å svømme vekk fra vraket.

Metheglin

Metheglin er en gjæret alkoholholdig drikke av honning og har walisisk opprinnelse. Det var et krydret mjød, først produsert i Wales. Drikken gjæret med honning, og ble det brukt som en tonic. Det var en drikk som bare de rikeste i samfunnet hadde råd og ble nevnt to ganger av Shakespeare, en gang i Kjært besvær forgjeves, og en gang i De lystige koner i Windsor.

Selv i dag ikke er produsert for kommersiell distribusjon, har det vært en viss interesse i retur for å forberede denne drinken.

Muscat

Rik og søt og produsert med Muscatdruer, er den drikkensom Petruchio drikker i verket Troll kan temmes. På den tiden ble begrepet vanligvis brukt til Muskatvin fra Hellas, for det meste fra Kreta og Zante.

Posset

Posset er en dessert av krem, ofte smaksatt med sitron, men i Elizabethanske tider var det et glass varm melk blandet med øl eller vin, vanligvis smaksatt med krydder og sannsynligvis med sukker. Det er med en forgiftet posset at Lady Macbeth bedøver de som vokter den private delen av kong Duncan sin bolig:

«Dørene er åpne, og tjenere har slukket tørsten og deres snorkerlyder blir hørt: Jeg dopet dem med Posset» sier Lady Macbeth, og oppfordret mannen til å benytte anledningen til å drepe kongen

 TAGS:Crown Royal 1LCrown Royal 1L

Crown Royal 1L

 

 

 TAGS:Jack Daniel's Silver SelectJack Daniel’s Silver Select

Jack Daniel’s Silver Select

Kommer tiden til å drikke øl i plastflasker ?

 TAGS:undefined

Hittil har å drikke øl i en plastflaske ikke vert en reell mulighet, og mange synes ikkedet er et attraktivt alternativ, men øl industrien ser ut til å kunne endre dette. Den anerkjente merkevare av japansk øl Kirin vil være ansvarlig for å endre måten øl over hele verden er pakket og konsumert på.

Selskapet Mitsubishi Plast har annonsert at det er avtalt med japansk øl Kirin merkevare skal levere flasker 1 liter format. En talsmann for selskapet avduket på The Wall Street Journal at denne flasken formatet vil også være tilgjengelig for produsenter av håndverket øl, noe som kan øke veksten i det samme og generere mer forbrukernes valg i nær fremtid.

Eksperimenter med plastflasker har blitt gjort tidligere i øl-sektoren, men til tross for sine fordeler kan det også medføre fare for smaken. I Japan har plastflasker vært brukt siden 2010 til vin, men vil være første gang en global brygging bruk for tapping prosessen på internasjonalt nivå.

Plastflasker kan ende opp med å gi problemer med å beholde øl gass og av denne grunn er gitt kontinuitet til bruken av aluminium og glass. For 3 år siden holdt Heineken retningslinjene i organisasjonskomiteen for Sommer-OL 2012, krevende bærekraftige produkter bruke som mulig og begynte å selge en spesialutgave av flaskeøl i polyetylentereftalat. Flasken var 330 milliliter og kopiert design og farge av den tradisjonelle flasken Company.

Ifølge rapporten i det nederlandske selskapet, ble det solgt omtrent 1,6 millioner Heineken øl i PET-flasker, som senere ble resirkulert for produksjon av polyesterfibre.

Plastflasker er lettere og mer holdbar enn glass, men plast hindrer ikke gjennomtrengelige gasser så som oksygen og karbondioksyd, og dette påvirker smaken av øl.

I tillegg, hvis temperaturen øker, så vil antimon, som kan irritere øyne og lungene og forårsake luftveisproblemer, hjertet og magen.

Den andre virkelige grunn til at plasten ikke er blitt konsolidert hittil er fargen på flaskene. Øl krever flasker i beholdere av opake farger som hindrer sollys som påvirke sammensetningen av drikken, og den gule PET-flaske, kombinert med de ytterligere lag for å beskytte drikken, gjøre det mer komplisert prosess gjenvinning i forhold til klare flasker som de bruker tilv brus.

For å møte denne flasken Kirin vil lansere et spesielt belegg som vil beskytte innholdet fra virkningene av miljøet. De første leveransene vil bli distribuert i forseglede pakker for å unngå effektene av miljøet i løpet av distribusjonsprosessen.

 TAGS:Bière Du DemonBière Du Demon

Bière Du Demon

 

 

 TAGS:Kiss DestroyerKiss Destroyer

Kiss Destroyer

 

 

Hvordan kombinere håndverket øl ?

 TAGS:undefined

I de senere årene, de håndverkete øllene lever søte øyeblikk å utforsker tusen smaker på en gang. Toast, med mest bitter eller kløe med et poeng av smaker, den mest lyse eller svarte. Uansett vilken håndverket øl må den kombineres riktig, og det er ikke alltid lett, særlig for de øl vi vanligvis gjør hjemme.

For typiske arabiske eller krydret mat, veldig sterkt, der er hovedingrediensen eddik eller krydder, der er pålagt av øl lyst og glatt, som den søker å redusere denne styrken smaksatt med øl, friskere og mer tradisjonelle. For eksempel for disse måltidene, jo bedre er det den type pilsner øl eller pale ale, hvorav mange er tyske og andre belgiere.

Mens håndverket pils går bra med mer Middelhavet med fisk eller sjømat smaker. Mer øl toast og svart, som i sin mest tradisjonelle prosessen har mye sterkere og varige smaker på ganen, kan også kombineres med visse kjøtt eller sautert. Mørk pale ale er inkludert her, blant andre.

Øl som smaker bittert, blant disse finner vi fram svart til toast en lys vil gå bra med røkt mat, sjokolade, rik desserter, ost og litt kjøtt. Et klart eksempel er den indiske pale ale, stadig kjent at vi allerede har gitt noen referanse.

Mens manchego ost, for eksempel, går bra med en trippel belgiske håndverket øl gjæring. Og enkelte fisk marinert i røkt tysk øl. En type båter som også drukket med sjømat, andre europeiske oster og pølser.

 TAGS:Nogne Ø 100 50clNogne Ø 100 50cl

Nogne Ø 100 50cl

 

 

 TAGS:Nogne Ø Imperial Rye Porter 50clNogne Ø Imperial Rye Porter 50cl

Nogne Ø Imperial Rye Porter 50cl

 

 

Hvor mange kalorier har alkohol ?

 TAGS:undefined

En moderat og ansvarlig vin intak passer godt ind i et sunt og balansert kosthold. Faktisk har vi nevnt fordelene med vin.

For destillater, er fordelene ikke så mange, og er knyttet til alkohol i sig selv, fordi prosessen med å destillere gør at det endelige produkt eliminerer en hvilken som helst annen del. Dermed med et ansvarligt intak, er fordelene med alkohol set på som en vasodilator.

Men destillatert alkohol, har blandt andre ulemper er høy i kalorier, som ikke er ledsaget av næringsstoffer, det er kalt » tomme kalorier«. Derfor metter alkoholen ikke, den feter.

Hvordan vite hvor mange kalorier det er i en kop?

Alkohol er høy i kalorier, 7 kilokalorier per gram, fett foreksempel har 9 kilokalorier per gram, mens proteiner og karbonhydrater bare har 4 kilokalories per gram. siden alle drikker ikke har samme mengde alkohol, endres også kalori-innholdet, Men som en ca vejledning, presenterer vi en liste over forskellige drikker, med hvor mange kalorier de ca. inneholder. (kalorie per 100ml).

  • Anis:297 kcal
  • Øl: 45 kcal per 100ml. en 1/5 flaske har 100ml. den genomsnittlige mengden kalorier i en flaske er 90 kcalog nesten 160 kcal i 1/3 flaske
  • Cava eller Champagne: 65 kcal
  • Geneve: 244 kcal
  • Likør og kremer: mellom 270 og 380 kcal avhengiger av om likøren er søt og med sukker
  • Rom: 244 kcal
  • Cider: 42 kcal
    Søt vin: 150 – 160 kcal
  • Vermit: 130- 160 kcal, avhengig av om det er en søt eller tørr vermout
  • Hvitvin:85 kcal
  • Rose vin: 74 kcal
  • Vodka: 124 kcal
  • Whisky: 244 kcal

Legg merke til at mengden av kalorier refererer til 100 ml. Som drikke er det den normalemengde av et glass vin. For destillater, er normal mengde 50ml (halvparten), det er normalt det som passer i et shots glass, selv om at mange putter mere i så det blir det til 70-80 ml i et glass, så du må beregne forholdet. Også, hvis vi drikker det blandet med brus, må du ta hensyn til sukker og karbonhydrater som er i brusen.

I alle fall, trenger du ikke bekymre deg for mye om kalorier hvis det er av et ansvarligt intak, man kan fortsette med en sund diet, med sunt kosthold og med regelmessig trening.

Har vi hoppet over regimet? Vore to forslag i dag er internasjonale:

 TAGS:Minuty Prestige Rosé 2014Minuty Prestige Rosé 2014

Minuty Prestige Rosé 2014

 

 

 TAGS:Miraval Rosé 2014Miraval Rosé 2014

Miraval Rosé 2014

 

 

Tips for å gøre din øl smaking en suksess

 TAGS:undefined

Nesten alle liker øl, men det er ikke alle som vet nok om vad de drikker. Hvis du vil finde ut av de mest interisante detaljer å gøre ved en øl smakning, det er vigtigt å følge med på dine teknikker skrit for skrit. Forskellen fra en øl til en anden kan være store, det som kan ses og smakes når an sammenlingner er gær, farge, skummet og smaken.

For å gøre det, så har vi her vores tilbud til hvordan det kan bli en suksess av din øl smakning:

  • Kjen til typene: les om de forskellige øl typene, dette kan hjælpe dig i og genkjenne dems spesifikasjoner sog velge den du vil smake. husk ikke å smak flere end 5 hver gang.
  • Velg det rigtige glass: det beste glasse til en stærk øl er runt, imens for bløte øl er firkantet glass bedre. når du smaker må du bruke 2 forskjellige
  • Glass: en til utseende og en til smaking.
    ikke røyk: hvis du er en røyker, ungå helst å fyre opp en røyk før og imens du er til øl smakningen
  • Oppretholde den ideelle temperatur: øl skal ha en temperatur på mellom 3 og 8 grader (?C)  til smakingen. nogen rekomanderer å ta det ut av køleskapet 10 minutter før, så den skal værken være for kalod og for varm.
  • Serveringen av øllen: når man serverer øl , må glasse være vippet 45 grader og helt i med lit avstand så skummen ikke blir mere end 2 centimeter, rør i ring før du starter.

Når du er klar til å smake, må du holde øye med følgene:

  • Ølens farge: Den kan være hvit, rødlig, ristet eller svart. Sett pris på dens farge mend su retter den mot lyset for å se om den er klar eller skygget. Det overstående kommer and på dens filtrering.
  • Skummet: Imens du studerer skummet, skal du ikke bare se etter dens tykkelse, du skal også se om gassporene er åpne eller lukket og dens utholdenhet i glasse, lavere utholdenhet større alkohol innhold.
  • Aromaer:  Aromaen til adskillige øl kan være jordaktige, urteaktig eller blomstaktig men det kommer and på mengden av malte og hvete som er brugt.lagerene har en tendens til å lugte av hops og mørke øl lugter av malte, sjokolade eller kaffe. Du an også indentifisere frugt eller krydder aromaer og lugter  på høj frementasjons øl.
  • Smaken: Husk at de sure smakene blir hengene på siden av tungen din, søte på tuppen og bittre smaker bakerst på tungen. Søk etter den ristette smaken av korn, så smaken av de bitre hops og søt hvete, og så smaken av frugt eller krydder, smaken av alkohol som produserer en liten brendene fornemmelse og til sist kan du nyte kroppen som du kan føle på dens tekstur i munnen, enten lett eller skummete.

 TAGS:Gypsy RoseGypsy Rose

Gypsy Rose

 

 

 TAGS:Hobgoblin 50clHobgoblin 50cl

Hobgoblin 50cl