Merkelapp: likør

Cocktailer inspiret av Roald Dahl

 TAGS:undefined

En reataurant i London som heter Rocket har lansert 4 cocktailer som har sin inspirasjon fra forskjellige kjente romaner av den britiske forfatteren Roald Dahl. Så, i og med at vi idag feirer den Internasjonale Bokdagen, ønsker vi å dele med deg, disse fantastiske cocktailene.

Mr. Fox

Mr. Fox er en cocktail inspirert av Dahl sin romanen fra 1968 Fantastiske Mr. Fox. Den er laget av Zubrówka vodka, elderflower likør St Germain, gulrot, sitron og eple juice.

Heksene

Heksene er den neste cocktailen, inspirert av romanen utgitt i 1983. Dens ingredienser er Havana Club rom, Koko Kanu kokosrom, likørkrem, bjørnebær, blåbær og sitronsaft.

Georgs magiske medisin

Fans av romanen Georgs magiske medisin fra denne utrolige forfatteren kan nyte denne cocktailenmed sitt blå skinnende utseende. Den er laget av Whitley Neill gin, Blå Curacao, ferskenlikør, sitronsaft og sirup.

Charlie og sjokoladefabrikken

Og til slutt, er den fjerde cocktailen er inspirert av ikke mindre enn Charlie og sjokoladefabrikken. Denne søte og deilige cocktailen inneholder Chivas Regal, El Dorado rom, Mozart sjokoladelikør og sjokoladeiskrem.

Tiltaket er en del av et samarbeid med Broadgate Circle til støtte for sin vårens kampanje «Literary Greats». Broadgate Circle er en gruppe dannet i London som samler restauranter, kafeer, barer, matboder og treningsstudio hvor du kan spise og ha en fin tid. De hedrer alle litteraturen, og har sluttet seg til trenden med cocktailer inspirert av forfattere og romaner.

Så, hvis du reiser til London ta et besøk en av disse barene og la deg forføre av litterære drinker. Hvis ikke, kan du med enkelhet og litt kreativitet fint klare å tilberede dem hjemme hos deg selv.

 TAGS:Zubrówka VodkaZubrówka Vodka

Zubrówka Vodka

 

 

 TAGS:Chivas Regal 12 YearsChivas Regal 12 Years

Chivas Regal 12 Years

 

 

3 fornyede cocktailer med campari

 TAGS:undefined

Cocktailer med Campari har en så karakteristisk smak at den gjør dem umiskjennelig italienske. Vi presenterer noen av disse kombinerte og fullstendig fornyede drinkene, skapt av finalistene i Campari Bartender of the Year 2015. For andre året på rad ble denne konkurransen avholdt for noen dager siden i Milano, Italia, vinneren ble bartenderen fra Torino, Andrea Dracos.

Andrea Dracos

Kreert av vinneren av konkurransen, som ble kåret til den beste bartenderen i Campari 2015, får vi denne cocktailen som består av følgende ingredienser.

  • 3 cl Campari, Cinzano og Cynar
  • Cinzano Vermouth 3 cl 1757
  • 2 cl Cynar
  • Sitronskall

Trikset er å blande de helt spesielle italienske smakene, som Campari, Cinzano og Cynar, sistnevnte kjent for å ha en hemmelig formel som inkluderer artisjokker og 13 ulike urter. Når disse blir blandet får de fram overraskende smaker som fornyer verdenen av aparitifer.

Andrea Paci

En annen av finalistene har utviklet en original cocktail med Campari, tequila, limoncello … her er ingrediensene:

  • Hvit tequila 3 cl
  • 3 cl Campari
  • 8 cl frisk grapefrukt rose
  • 2 cl limoncello
  • En kvist av merian

Kontrasten av tequila, med Campari og limoncello, den berømte italienske sitronlikøren, tilbyr en eksplosiv smaksblanding.

Cynthia C. Iron

Campari cocktail komponert av andre finalisten i denne konkurransen, hvor sitron og grapefrukt mikses med Cynar likør. Surheten av grapefrukten sammen med sitron er skarp og mektig, dette er en veldig god cocktail, en kan gjerne dekorere glasset med kvister av bergamot og timian.

  • 1 cl sukkersirup
  • 1 cl sitron verbena likør
  • 2 cl Cynar
  • 4 cl Campari
  • 4 cl grapefruktjuice
  • 2 skiver av sitron

 TAGS:Campari 1LCampari 1L

Campari 1L

 

 

 TAGS:Cynar 1LCynar 1L

Cynar 1L

 

 

6 coktailer med vodka

 TAGS:undefined

Hvis du elsker vodka ønsker du helt sikkert å prøve disse allsidige coktailene med vodka, dette er oppskrifter for enhver anledning.

1. Vodka Playa Azul

Ingredienser:

  • 59 ml av Vodka
  • 29 ml Triple sec
  • En dash sitronsaft
  • 7 ml sirup
  • 29 ml blå Curacao

Tilberedelse:

  1. Hell alle ingrediensene i en shaker, bland og server i et høyt glass med knust is.
  2. Pynt med en skive ananas.
     

2. Vodka Tonic

Ingredienser:

  • sitronsaft
  • 44 ml av Vodka
  • tonic vann

Tilberedelse:

  1. Hell vodka i et høyt glass med isbiter. Følg på med tonic vann.
  2. Tilsett sitronsaft og nyt.
     

3. 4 juli

ingredienser:

  • 1/3 mål blå Curacao
  • 1/3 mål grenadine
  • 1/3 mål på Vodka

Tilberedelse:

  1. For å få det karakteristiske utseende med regnbuen må du kjøle ingrediensene før servering.
  2. Hell ingrediensene i glasset med hjelp av en skje. Start med 1/3 mål grenadine, deretter med 1/3 mål på vodka og til slutt 1/3 mål blå Curacao.

4. Green Eyes

Ingredienser:

  • 44 ml Blå Curacao
  • 88 ml appelsinjuice
  • Sitronsaft etter smak
  • 44 ml av Vodka

Tilberedelse

  1. Helles direkte i et highballglass med is Vodka, blå Curacao og appelsinjuice.
  2. Pynt med sitron juice presset. Rør og server med sugerør.

5. Iguana

Ingredienser:

  • appelsinjuice
  • En sitronbåt
  • 15 ml mørk rom
  • 15 ml Tequila
  • 15 ml Vodka

Tilberedelse:

  1. Serveres i et glass med is, tequila, mørk rom, vodka og fyll resten med appelsinjuice.
  2. Klem saften av sitronbåten over blandingen og tilsett resten  i glasset.

6. Chocolate Martini

Ingredienser:

  • 44 ml Kakao likør
  • 7 ml sjokoladesaus
  • 44 ml av Vodka

Tilberedelse:

  1. Hell over i en shaker,  is, Vodka, Kakao likør og mørk sjokolade saus.
  2. Rist godt og sil blandingen over i et martiniglass.
  3. Hvis du vil kan du pynte drinken med litt revet sjokolade på toppen.

 TAGS:Cîroc VodkaCîroc Vodka

Cîroc Vodka

 

 

 TAGS:Tequila Olmeca Fusion ChocolateTequila Olmeca Fusion Chocolate

Tequila Olmeca Fusion Chocolate

 

Alkoholen gjør at vi føler oss mer sexy

 TAGS:undefined

Franske, amerikanske og nederlandske forskere mener at ved konsum av alkohol knyttes opp mot effekter på vår seksuelle tiltrekning og oppfatning av oss selv. I de studiene som vi i dag vil nevne, gjelder det både whisky, vodka, øl og vin, og vi prøver å finne ut om noen drikker, mer enn andre, påvirker denne oppfatningen. Vil det være forskjell?

Studiet ble gjennomført i en fransk bar, der 19 menn eller kvinner ble bedt om å rangere sin egen attraktivitet og å blåse i en breathalyzer rett etter de ble spurt. Resultatet av studiet levner ingen tvil: jo mer de hadde drukket, desto bedre var oppfatningen av sin egen sex appeal. Da kan vi vel se det som mer eller mindre offisielt det vi hele tiden har trodd.

Men det viktigste er kanskje resultatet av det andre eksperimentet. Sjekk dette:

I andre forsøk avslørte han at: bare personene tror at de drikker alkohol, er nok til å endre noen folks mening om seg selv. I andre forsøket ble 86 ungdommer fortalt at de deltok i en smakstest av en ny drink mint-sitron smak. På den ene siden fikk de en versjon med alkohol, og andre uten. Og innenfor den alkoholfrie gruppen, ble noen fortalt at drikken inneholdt alkohol,.

Når den estimerte tiden som er nødvendig for alkoholen skulle virke, ble det spilt inn en fiktiv reklameannonse.

I etterkant ble deltakerne bedt om å vurdere sine egne prestasjoner på om de var sexy eller ikke og om de synes at fremstod sexy.

  • De som hadde drukket alkohol, og de som ikke hadde det, men trodde de hadde drukket alkohol tolket seg som bedre enn de som ikke hadde drukket alkohol.
  • Det at de som ikke hadde drukket alkohol, vurderte seg mye lavere, er et faktum som får en til å tenke at alkohol både ekte, og fiktiv gir en bedre selvevaluering.

Men det må jo være en illusjon i våre hoder, fordi i virkeligheten, og i henhold til et tredje studie, som viser et helt annet utfall, se her:

Det har lenge vært demonstrert at ansiktssymmetri er forbundet med skjønnhet. Jo mer symmetrisk ansiktet er på begge sider, jo mer vakker er denne person. Vel, i henhold til denne tredje studie, så viser det seg at evnen til å verdsette ansiktssymmetrien hos mennesker veldig komplisert. Det vil si;

Større mengde drikke = mindre kapasitet til å sette pris på symmetri = mindre attraktivt synes folk

I kvinnenes tilfelle kom denne manglende evne mer tydelig frem enn hos mennene.

Nå er spørsmålet: er det en sammenheng? Når vi ser de mindre vakre mennesker på grunn av alkohol, mener vi samtidig at vi selv er flottere?

I Uvinum anbefaler vi alltid et moderat forbruk av alkohol, og ha alltid kontroll over situasjonen. Og hvis du først skal drikke, velg alltid kvalitet.

 

 TAGS:Domaine de Chevalier 2011Domaine de Chevalier 2011

Domaine de Chevalier 2011

 

 

 TAGS:Château Carbonnieux 2008Château Carbonnieux 2008

Château Carbonnieux 2008

Digestifer som hjelper fordøyelsen etter overdådige måltider

Dagene som nærmer seg, kommer til å være intense, kulinarisk sett…julen, nyttår og Hellige tre kongers dag. Tiden har kommet for måltider med storfamilien, og som tradisjonen tilsier, de kommer til å være lange og overdådige. I disse tider tilbringer man tid med sine nære som en gjerne ikke ser så ofte som en skulle ønske i en travel hverdag. Endelig kan en samles rundt matbordet.

Det er viktig å understreke at en fra Uvinum sin side anbefaler en moderat inntak av alkoholholdige drikker, med det i mente; så er det slik at likører og bittere hjelper og stimulerer til en bedre fordøyelse, dette har vært kjent i århundre. Noen av de fremste likørene i våre dager ble produsert på kloster og abbeder allerede i middelalderen.

I dag er det mange som foretrekker destillerte drikker som whisky, brandy, grappa eller druebrennevin i etterkant av et tungt måltid. Men som drikke etter måltidet vil det være bedre med likører av urter og bittere, de har som regel et litt lavere innhold av alkohold og inneholder flere ingredienser som hjelper fordøyelsen. Vi kommer med noen eksempler:

  • Amaretto: en likør av mandler og aprikossteiner, opprinnelig fra Saronno (Italia), den inneholder også bær og aromatiske planter.
  • Bénédictiner: en fransk urtelikør som inneholder 27 urter og kryddere. Som navnet tilsier kommer den fra klosteret Benedictine i byen Fecamp i Normandie.
  • Cointreau: produsert ved destillering og bruk av flere typer appelsinskall og urter. Mye brukt også i blanding av miksede drinker.
  • Drambuie: en skotsk likør basert på whisky, lynghonning, aromatiske urter, safran og muskattnøtt. Den ble kreert spesielt for Prins Charles av England og Skottland på 1600 tallet.
  • Pacharán: en meget populær spansk digestif, opprinnelse fra  Navarra. Den fremstilles ved å bløtlegge slåpetornbær i væske tilsatt anis.

 Og du, hvilken likør foretrekker du etter maten?

 TAGS:Disaronno AmarettoDisaronno Amaretto

Disaronno Amaretto

 

 

 TAGS:CointreauCointreau

Cointreau

 

Slik veksler du mellom forskjellige viner under årets siste høytider

 TAGS:undefinedVi nærmer oss helt spesielle høytider, hvor gastronomien står i høysetet og vinen er den sentrale aksen når familie og venner samles. Nå kan du plukke ut dine viner for julefeiringen, og hvis du vil at middagen skal bli en suksess; velg kvalitet og variasjon, det  vil lønne seg. Fisk, kjøtt, dessert…under julefeiringen spiser vi mye og variert. Derfor bør vi veksle i vinserveringen, spesielt under nyttårsfeiringen, som kanskje har den mest varierte og største menyen.

Fra hvit til rød. Dette er en tradisjonell måte å alternere på. Grunnen til dette er at middagen vanligvis starter med fingermat, suppe eller en fiskerett, hvor hvitvin er å foretrekke. Hovedrett med entrekot, kalkun eller pattegris åpner for et vidt spekter av passende kraftfulle rødviner. På denne måten øker en smaksopplevelsen i løpet av måltidet. Vanligvis serverer man en hvitvin og to eller tre rødviner for å få den beste smaksopplevelsen.

Fra tørr til søt. Alt kommer an på menyen, men en annen måte å variere på er å begynne med vin som er tørr, og deretter gå over til søtere vin, som foreksempel moscatel til desserten. Kombinasjonen av tørr vin til forrett og hovedrett , og de mer runde og søte til dessert. Denne måten å legge opp måltid og drikke er også den beste måten for å unngå førdøyelsesbesvær i etterkant.

Etter protokoll. Den første vinen bør åpnes og prøvesmakes av verten av middagen, men man kan også gi æren av prøvesmakingen til en av gjestene. Etter at flasken er åpnet kan man la den bli stående på bordet, men det mest korrekte vil være at den blir satt på et sidebord eller en skjenk, og at en fyller på glassene til gjestene etterhvert som de blir tomme. Under første runde skal glassene fylles halveis, og etterpå fylles de etter gjestens ønske. Etter protokoll skal man servere hvit og rosevin med temperatur på 10 grader, siden rødvin med temperatur på 20 grader, og tilslutt likør og hetvin eller musserende med temperatur på rundt 8 grader. .

Har du handlet inn vin til høytidene? Vi anbefaler deg:

 TAGS:Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008

 

 

 TAGS:Moët & Chandon Brut ImpérialMoët & Chandon Brut Impérial

Moët & Chandon Brut Impérial

 

 

 TAGS:Pago de los Capellanes Crianza 2010Pago de los Capellanes Crianza 2010

Pago de los Capellanes Crianza 2010

 

 

 TAGS:4 Kilos 20124 Kilos 2012

4 Kilos 2012