Merkelapp: god whisky

Hvor kommer ordet «whisky» fra?

 TAGS:undefined

Ordet «whisky» dukket opp tidlig i det attende århundre som gælisk oversettelse fra latin aqua vitae eller «livets vann» som i keltisk språk kalles uisge beatha, men det er sannsynligvis brukt flere hundre år tilbake.

Faktisk er ordet whisky tilpasset engelsk staving og engelsk uttale som ble brukt frem til midten av 1700-tallet, da den første skriftlige bruken av ordet vises og en kan se hvordan ordet har utviklet seg frem til idag, både med stavingen «whisky» likeså «whiskey» med «e», som nå brukes kun om destillater som er av irske og amerikanske korn og kornprodukter, men de var opprinnelig brukt uten forskjell.

Selv om destillasjon av whisky stammer tilbake til de gamle kelterne, er de første skriftlige referanser fra slutten av det femtende århundre da drikken ble brukt av de skotske munkene som legemiddel drink.

Differensieringen som gjenstår i dag mellom «whisky» og «whiskey» kommer trolig av et ønske skille mellom de skotske fra amerikanske og irske destillerier. Det sies at før 1870, produserte amerikanerene og de irske et destillat som ble vurdert til en lavere kvalitet.

Hvorvidt dette er den riktige forklaringen, kan debatteres. Men det er et faktum at i dag brukes det siste begrepet for destillerier fra Irland (bygg,  trippel destillasjon) og USA (mais og hvete, rug eller maltet bygg), mens den første begrepet er reservert for skottene, som produserer maltet bygg, og kanadiere (produsert fra rug og mais), i tillegg til de som produseres i land som Wales og Japan, inspirert hovedsakelig av utviklingsprosessenene til skotsk whisky.

En annen historie er bruken av det forkortede uttrykket «Scotch», som brukes utelukkende for å referere til whisky fra Skottland.

 TAGS:The Famous Grouse 1LThe Famous Grouse 1L

The Famous Grouse 1L

 

 

 TAGS:Jack Daniel's Silver SelectJack Daniel’s Silver Select

Jack Daniel’s Silver Select

Hvordan vite om en whisky er god (II)

 TAGS:undefined

For å få en bedre ide om hvordan man kan hvite om en whisky er god kvalitet og de bedste måtene for å nyte den ordentlig, fotsetter vi med nogen tips til å gi dig en ide om hordan du finder den bedste kvalitets whisky til å servere og nyte i godt selvskap.

  •  i selvskap eller alene: hvis du liker å drikke whisky alene, vil du bli glad for å vite at Xavier Monclus har laget en smaks test hvor det viser sig å være bedre blandet med lit vann, han siger det blir en statisk blanding, og nogen anger bedre ved å tilsette isbiter, for drikkelsen utvikler sig imens isen smelter.

Hvis du blander din whisky, vil mit råd være å holde dig væk fra drikker som har sukker, selfølgelig kan en god whisky blandes bare ikke med drikker fylt med sukker. det finnes mange gode drinks med gassvann, kommer and på situasjonen. på restauranger bartiller man normalt med vann eller ren, men hvis det er om kvelden og du vil ha en drinks, skader det ikke å blande med noget som ikke inneholder sukker,da ungår du hodepiner, siger Monclus.

  • etikketter og alder: på ettikketen får man mye å vite om en whisky, hvilket år den er fra, dens komposisjon og om den har brugt sharryfat.ifølge Monclus er alderen som står på ettikketen ikke altid ensbetydende med at den er av god kvalitet, det er ikke altid at en dyr gammelk whisky er god, som oftes er whiskyen på sit bedste mellom 10 og 12 år og mister kvalitet når den når 25
     
  • blandet eller ren: det meste av tiden er en ren whisky veldig god i kvalitet, men nogen ganger har vi gode erfaringer med blandet, siger Monclus om Bailie Nicol Jarvie, eller  åtte år DYC, som har fåt høje scorer, selv om at i spania producerer de normalt ikke denne whisky.
  • tilsetningsstoffer: whiskyene som har tillsetningsstoffer som som smak av godteri eller kalamel, er der det for å maskere smaken av alkohol er bedst å ungå.
     
  • temperatur: en whisky er bedst servert med en temperatur imellom 10 og 18 grader, for å nyde dens karakter fult ut.
  • sherryfat: i Moncus’es mening er sherryfat brugt til å modne whyskien, dette må gøres etter nogen år og ikke i begyndelsen av behandlingen, som har enn 10 års eldring i buorbon, dette gøres for å ungå svovel, det er en smakssak.
  •  vann: vannet den bliver laget med, har en liten inflytelse på whiskyen, det er ca 10% igen i det sidste resultat
     

 TAGS:Johnnie Walker Platinum LabelJohnnie Walker Platinum Label

Johnnie Walker Platinum Label

 

 

 TAGS:Crown Royal 1LCrown Royal 1L

Crown Royal 1L

 

Hvordan vite om en whisky er god

 TAGS:undefinedNår det gjeller å velge en whisky er det nogen tips man kan bruke for å velge den rigtige, så den kan gi dig glede. Det kan være got å vite vad expertene siger, dems tips kan være hjælpsomme i å se forskjell  på en god whisky så man kan nyte den.

Mange mennesker nyter den samme type whisky fordi når det blir blandet med sukkeholdig brus kan man ikke smake karakteristene til drikken.

I ordene til Xavier Monclus, smaks instruktør for Europa de Louis Vitton Moet Mennesy Spain (LVMH) eksisterer det punkter på å gøre forskel på en god whisky og nyte den

  • lugt: når du bringer nesen til wisky glaset, skal det ikke lugte overdrevet av alkohol, det skal være så man kan lugte de forskelige aromaene i drikken, når en whisky lugter overdrevet av alkohol kan man indentifisere dårlig kvalitet med en gang.
  • når du nærmer dig en whisky, er det brå å  ha en god nese for alkohol lugten, den skal ikke komme til å lugte for mye af alkohol sier Monclus
  • smak: som med aromaen, å smak den første slurken er som regel den som deffinerer vår oppfattelseken uavhengig av alkoholen, vi skal ikke føle irritasjon i munen på grun av alkohol selv om munden er mere til stede end nesen skal den ikke føres irritert. Hvis du drikker whiskyen på grun av alkoholen, vil det sige at  du ikke kan nyte et glass whisk siger Monclus.
  • pris: Det er mange som tror at de dyreste whiskyer har den bedste vurdering og er av bedst kvalitet, er det godt å investigere lidt  bedre  så du istedet får en god whisky fra  10 til 12 år får en som er bedre, det er også vigtig å passe på sit helbred, som Monclus siger : det er mye bedre å drikke lidt af det bedste og dyre  istedet for mye av det billige. vi har bare en liver så hvis muligt, skal kroppen bare ha det bedste av kvalitet, de dårlige produkter vil bare gi os problemer.

Hvilken er din favorit whisky? hvilken vil du anbefale os?

 

 TAGS:Talisker 18 YearsTalisker 18 Years

Talisker 18 Years

 

 

 TAGS:Jack Daniel's Silver SelectJack Daniel’s Silver Select

Jack Daniel’s Silver Select