Merkelapp: glutenfrie cocktails

7 glutenfrie cocktailer

 TAGS:undefined

Ingenting er bedre enn å nyte en deilig cocktail og å slappe av og sette dine bekymringer til side for et øyeblikk Og hvis du har cøliaki trenger du ikke å miste denne gleden. Nyt disse glutenfrie cocktailene hjemme hos deg selv.

1. Canaletto Cup:

Ingredienser:

  • Cava eller champagne
  • 100 gram bringebær
  • 2 ss sukker
  • Saft av 1 sitron

Tilberedelse:

  1. Mos Bringebær i sukker og sitronsaft.
  2. Hell alle ingrediensene i en flaske og blande i kald cava.
  3. Serveres i avkjølte glass og nytes.

2. Sangria

Ingredienser:

  • 2 epler
  • 1 fersken
  • 1 appelsin
  • 100 milliliter cognac
  • 100 milliliter cointreau
  • 4 ss sukker
  • 500 milliliter rødvin

Tilberedelse:

  1. Skjær eplene, fersken og appelsin i terninger.
  2. Tilsett alt i en blanding av konjakk, Cointreau og sukker i 3 timer.
  3. Hell over i en karaffel med rødvin og bland før servering.

3. Cocktail med vin:

Ingredienser:

  • 60 milliliter vin
  • 30 milliliter elderflower likør St. Germain
  • En dash av bitter
  • Mineralvann (sitronbrus) etter smak
  • Isbiter etter smak

Tilberedelse:

  1. Hell vin, brennevin og bitter i et glass med isbiter.
  2. Kompletter med kullsyreholdig mineralvann og bland før servering.

4. Cocktail med champagne

Ingredienser:

  • 1 spiseskje Creme de Cassis
  • 150 milliliter champagne eller cava

Tilberedelse:

  1. Hell Creme de Cassis i et glass og kompletter med champagne eller cava.

5. Cocktail med øl

Ingredienser:

  • 250 milliliter øl uten gluten
  • 250 milliliter lemonade

Tilberedelse:

  1. Hell i et glass.
  2. Kompletter med lemonade og server.

6. cocktail med vodka

Ingredienser:

  • 60 milliliter vodka
  • Saft av 1 sitron
  • 1 ts sukker

Tilberedelse:

  1. Ha vodka, sitronsaft og sukker i en shaker og rist.
  2. Hell i et glass med is og pynt med en skive sitron.

7. Cocktail med rom

Ingredienser:

  • 60 milliliter mørk rom
  • 180 milliliter ingefærøl
  • En sitronbåt
  • Isbiter etter smak

Tilberedelse:

  1. Hell ingefærøl i et glass med is 
  2. Kompletter med rom. Klem over saften av en sitronbåt og server

 TAGS:Codorniu 1551Codorniu 1551

Codorniu 1551

 

 

 TAGS:Elyssia Gran Cuvée BrutElyssia Gran Cuvée Brut

Elyssia Gran Cuvée Brut

 

 

Hvilken type alkoholholdige drikkevarer passer for cøliakere?

 TAGS:undefined

Et stadig større antall mennesker blir cøliakere. Derfor finnes også mer og mer informasjon om denne sykdommen, og hvilke type mat og drikke en kan ha. Ifølge Federation of Associations of cøliakere i Spania, FACE, er cøliaki en permanent intoleranse for gluten i hvete, bygg, rug og noen ganger havre, og denne intoleransen oppstår sannsynligvis hos genetisk disponerte individer. Dette er karakterisert ved en inflammatorisk reaksjon i slimhinnen i tarmen, som hindrer absorpsjon av makro- og mikronæringsstoffer.

Mange cøliakere lurer på om de kan drikke alkohol, og sannheten er ja, men ikke alle typer. For det første er det viktig å merke seg at øl er laget av bygg, kan derfor ikke drikkes av dem som har glutenintoleranse, på samme måte som visse typer whisky.

Noen typer øl kan drikkes av cøliakipasienter fordi de er laget med ris, bokhvete eller Mais. Ved enkelte anledninger, blir både bygg og hvete, som er ikke kan nytes av cøliaki pasienter, kan være en del av ingrediensene brukt i produksjonen av whisky.

Personer som har denne sykdommen kan drikke mange andre ting, for eksempel vodka, tequila, rum og gin, fordi de har gluten som går tapt i destillasjonsprosessen. Uansett, det er bedre å kontrollere først, les på etikettene eller kontakt lege eller ernæringsfysiolog hvis du ikke er helt sikker.

Det beste er at vin er blant de alkoholholdige drikkevarer du kan nyte på tross av cøliaki. Ingen vin er laget med gluten, eller bygg, og byr i tillegg på mange fordeler for kroppen. Vær obs på at når vinen oppbevares i et rom eller en beholder som også blir brukt til å lagre produkter som inneholder gluten, kan det oppstå kryssforurensning.

En annen drikk som du kan nyte med glutenintoleranse er cider. For det er en alkoholholdig drikk som kommer fra gjæring av epler, og innheolder ikke gluten.

 TAGS:Jameson 1LJameson 1L

Jameson 1L

 

 

 TAGS:Sir PittersonSir Pitterson

Sir Pitterson