Merkelapp: det gode liv

Hva gjør du når du bare ønsker å spise?

 TAGS:undefined

Mange ganger spiser vi av kjedsomhet og angst. Nå en spiser for mye kan det få konsekvenser som overvektighet, og å utvikle hjerte-relaterte sykdommer og fordøyelsesproblemer. Hva kan gjøre om en har dette problemet?

Spis fem ganger om dagen

Ernæringsfysiologer og leger anbefaler at fem måltider om dagen er best. Frokost, snack, lunsj, middag og kvelds. Nå bør hver rett ikke bestå av altfor store mengder; bare det nødvendige.

Solid frokost

En av måtene å gjøre at vi ikke er sultne hele dagen er å lage en god frokost. Faktisk sier legene at det viktigste måltidet til dagen. Spis variert og sunn mat til frokost

Protein og karbohydrater

En annen måte å redusere overspising er å konsumere måltider som består av både proteiner, karbohydrater og pass på at du får i deg de sunne fettypene til alle måltidene.

Unngå søtsaker og fett

Det har blitt vist av flere studier at økt inntak av søtsaker, sukker og fett stimulerer lysten til å spise. Det stopper ikke metthetsfølelsen, men stimulerer mer appetitt.

Lag deg selv en tidsplan

Uansett når det er på året, bør en ha en tidsplan rundt måltidene. Selv om det er ferie med lite rutiner rundt måltidene, prøv å lag en plan. Uregelmessige måltider gjør oss mer sultne, og en akkumulerer mer fett i kroppen. Et minimum bør være at ihvertfall frokost, middag og kveldsmat er på samme tispunkt hver dag.

Spis saktere

Enkelte indikatorer fastslår at å spise sakte øker metthetsfølelsen. Derfor er det bedre å tygge saktere, nyte rettene, ikke ha hast med å bli ferdig. Pass på porsjonsstørrelsen og unngå konstant snacking. Din fordøyelse vil bli bedre.

 TAGS:José Pariente Verdejo 2015José Pariente Verdejo 2015

José Pariente Verdejo 2015

 

 

 TAGS:Mar de Frades 2015Mar de Frades 2015

Mar de Frades 2015

Fire myter om rosé vin

 TAGS:undefined

Rosé er en drink med lang tradisjon i mange deler av verden, som i Frankrike, der den er meget godt verdsatt. Faktisk, er historikere enige om at det var rosévin som ble foretrukket før i tiden for sin særegne og slående farge. Det er mange slag rosévin av svært god kvalitet, og du kan nyte den som en god rød. Enten det er med venner eller det er med familien din. Sannheten er at det er mange myter om denne vinen i dag, her skal vi gå nærmere innpå noen av dem.

1. Rosévin er en blanding

I motsetning til hva vi vet, er det fortsatt noen som tror at rosévin er en blanding av rødt og hvitt. Faktisk er slike blandinger forbudt i enkelte land fordi det tar oppmerksomheten vekk fra kvalitet og egenskap til den enkelte vin. Den sublime fargen kommer fra den korte prosessen under knusingen av druene, den er svært kort sammenlignet med andre.

2. Det er en dagligdags vin

En annen av de store mytene rundt rosévin er kvaliteten. En rosévin kan ha den samme eller høyere kvalitet som annen vin. De mest delikate druene blir brukt, mer enn i noen rødvin fordi rosévin har mindre antioksidanter.

3. Rosévin er for kvinner

Vi er i 2016, XXI århundre: hvem kan tro at noe er spesielt for et kjønn? Vi må åpne våre sinn mer på smakssiden, og prøve alt. Ingen vin er kun for kvinner eller menn. Det finnes vin for kjennere og nybegynnere. Hvis du liker en bestemt vin, nyt den som du vil, uavhengig av mytene.

4. Kombineres dårlig med mat

Helt feil. Rosévin kan kombineres med tapas hvis du foretrekker det, men helst ikke rødt kjøtt. Passer også til en deilig paella, eller en hvilket som helst måltid med ris, som asiatisk mat, det kan godt nytes med Rosévin.

Som en oppsummering, med alle de ovennevnte aspekter. JA, rosévin er vin og også en veldig god vin, som har gode referanser både i Spania og andre steder i verden. Oppdag dem, og nyt dem!

 TAGS:Enate Rosado 2015Enate Rosado 2015

Enate Rosado 2015

 

 

 TAGS:Comincioli Chiaretto DiamanteComincioli Chiaretto Diamante

Comincioli Chiaretto Diamante

Vin og sjokolade er bra for deg, og hjelper deg ned i vekt

 TAGS:undefined

Det er ikke første gang vi publiserer informasjon om fordelene ved å inkludere vin i kosten for å gå ned i vekt. Med operasjon bikini hengende over seg, er det mange mennesker som velger å gå på diett, men hvorfor måtte gi slipp på ulike matvarer og drikker?

Tilsynelatende trenger en ikke det, fordi ifølge professor Tim Spector, fra Kings College London, er det to matvarer som kan anses unødvendig å unngå under en diett: vin og sjokolade. Ifølge Spector, trenger disse ikke å elimineres under dietter fordi de hjelper i prosessen med vekttap og spesielt med å holde vekten på både mellomlang og lang sikt.

Ifølge ham, blant de matvarer som hjelper aktivere god fordøyelse og fremme replikering av sunne tarmbakterier finner en ost, vin og sjokolade.

Professoren sier at hemmeligheten til et godt kosthold ikke er å telle kalorier, men i å være bevisst hvilke bakterier vi har i fordøyelsessystemet vårt. Og vin, for eksempel, hjelper til å dyrke sunne bakterier som tillater oss å passe vekten. Et rikt og variert kosthold er grunnlaget for å føle seg bra og holde seg slank. Og Professor forkynner dette eksempelet ved å si at «jo mer variasjon av matvarer jo mer variasjon av mikrober har i kroppen vår og jo sunnere vi vil være.»

Tim Spector forklarer at dagens folk flest bruker mindre enn 20 separate typer mat og mange, om ikke de fleste, er kunstig raffinert. Alt dette førte ham til å undersøke forbruket av disse produktene, og om det kan være grunne til at mange ikke går ned i vekt. Hans sønn ble lånt til forskningsprosjektet og over en periode på 10 dager spiste han bare mat fra McDonalds. Som en hovedkonklusjon, foruten forklart ovenfor, viste det seg at i løpet disse ti dagene, hadde sønnen mistet 40% av sin naturlige bakterieflora.

 TAGS:Macán Clásico 2012Macán Clásico 2012

Macán Clásico 2012

 

 

 TAGS:Domaine de Chevalier 2011Domaine de Chevalier 2011

Domaine de Chevalier 2011

 

 

Ni barer hvor en kan nyte god vin i Paris

 TAGS:undefined

Selv om Spania fremstår som en av de mest gastronomiske land, er Paris fortsatt kjent for sitt kjøkken, sin champagne og sine gode viner. Hvis du drar til Paris for en romantisk ferie eller helg, er dette hvor du får byens beste viner.

  1. Madeleine L’Ecluse. Her kan du smake deilige Bordeaux viner og andre regionale spesialiteter. Ikke gå glipp av de gode desserter og oster å følge din vin.
  2. Grands Augustins. Rike desserter og en eksepsjonell charcuterie er kjennemerkene til denne baren, med viner fra offisielle franske vingårder.
  3. Nicolas Bercy. De tilbyr en meny med ca 15 forskjellige viner. Man kan velge å drikke dem per glass eller flaske, i tillegg til å spise gode og tradisjonelle franske delikatesser.
  4. Vinomania. Navnet sier alt, velsmakende viner, fra ulike opprinnelser og vindistrikt de har også et utvalg av nye og sjeldne viner.
  5. Le Comptoir Marguery. Prøv ut og smak på ulike typer viner og champagner.
  6. Le Tambour. Denne lille baren har en upretensiøs mat ledsaget av lokale viner. Videre er kjøkkenet åpent til 03:00.
  7. Avant Comptoir. Dekoren av barene og restaurantene i Paris er ofte svært eksklusiv og personlig, dette er også tilfelle på Avant Comptoir som tilbyr en variert meny med retter og et stort utvalg av viner.
  8. Aux Bons Crus. En liten, ukjent vin bar som tilbyr regionale spesialiteter. Vinene er valgt av eieren av baren.
  9. O Chateau. En populær bar som tilbyr en overflod av kjente viner, oster, god mat og har en utmerket atmosfære. Den er hyppig besøkt av både parisere og turister.

Og akk og ve, hvis du ikke har mulighet til å reise til Paris, kan du alltid ta et glass god fransk vin for å trøste deg selv hjemme hos deg selv. Skål!

 TAGS:Ruinart Blanc de BlancsRuinart Blanc de Blancs

Ruinart Blanc de Blancs

 

 

 TAGS:Veuve Clicquot BrutVeuve Clicquot Brut

Veuve Clicquot Brut

7 barer i London hvor en kan nyte god vin

 TAGS:undefined

London er en av de mest multikulturelle byene i verden, og tilbyr barer og restauranter i alle disipliner. I tillegg til øl, bør du vite at i London finnes god vin i mangfold, og dette takket være at produsenter fra hele verden gjør deres viner tilgjengelig på flere utesteder i metropolen. Så hvis du reiser til London eller bor der, anbefaler vi at du tar turen innom disse barene:

  1. Vinoteca. Meget populært, vi finner viner fra franske, italienske og spanske distrikt. I tillegg blir vinsmaking og andre arrangementer rundt vin avholdt her.
  2. Cork & Bottle. Den ligger i et område med mye fritidsaktiviteter og Londons teatre, som vanligvis er fylt med turister som ønsker å nyte vin før eller etter forestillinger. Godt utvalg av vin og mat.
  3. Fortnums 1707. I området Picadilly, den har et utmerket utvalg av viner til gode priser og har også et utsalg hvis du vil kjøpe med deg vin. Lukker ganske sent, her kan en drikke vin når en føler for det.
  4. Troubadour wines. Her finner en både vinbutikk og bar, pluss restaurant. Når det gjelder vin, har de utvalg fra ulike land, blandt annet Argentina, Italia og Frankrike.
  5. Willy Wine Bar. Hvis du vil ha en fisk og chip av høy kvalitet, er dette stedet du bør gå. Og det mangler ikke på utvalg av forkjellige viner i menyen, både hvite og røde. Et sted spesielt populært hos britene.
  6. Bar Pepito. Dette er en av de spanske barene som har et stort navn i London. Den har et andalusisk tema, slik at du kan nyte foskjellige tapas til din vin. Av vin fører de vin fra blandt andre, Jerez distriktet.
  7. Sager + Wilde. Dette er det rette stedet for en god matbit ledsaget av gode viner. Kjøtt, ost og brød og et mangfold av vin fra ulike land.

 TAGS:Domaine de Chevalier 2011Domaine de Chevalier 2011

Domaine de Chevalier 2011

 

 

 TAGS:Macán 2011Macán 2011

Macán 2011

Ulastelige kombinasjoner med røykelaks

 TAGS:undefined

Når man tenker på tilbehør til røykeaks, tenker man ofte på musserende vin som cava eller shampagne. Men det er faktisk mange drikkevarer som passer veldig godt til røykelaks. Både av vin, øl og brennevin, finnes det flere muligheter: det er bare et spørsmål om å legge til side sin vanlige skikk, og gå inn for å prøve noe nytt.

Vin

  1. Sancerre, Pouilly-Fumé og andre viner av druen Sauvignon fra området Loire: tørrheten og den deilige smaken av rips som disse vinene har, er perfekt sammen med røykelaks. Annen vin produsert med druen Sauvignon, så fremt de er ikke er for «urteaktige».
  2. Chablis: spesielt de yngre Chablis vinene, som har en friskhet og renhet, og også akkurat passe syrlighet for å veie opp den fete røykelaksen. De fyldigere Chardonnay vinene passer bedre til varmrøykt laks.
  3. Riesling: de unge, tyske Riesling vinene som Kabinett, med sin intense eplesmak, passer spesielt godt til røykelaks. Også yngre Alsacia vin og de australske Riesling kan være gode valg.
  4. Gewurztraminer. Gewurztraminer og røykelaks er en fantastisk kombinasjon. Dette må du prøve.
  5. Jerez, tørr og med et hint av kamille. Hvis du liker den tørre Jerez vinen, så er dette den rette vinen for deg til å kombinere med røyelaks. Den kvasse, tørre smaken av Jerez er perfekt, husk å servere den godt avkjølt og nyåpnet.

 TAGS:Gessamí 2015Gessamí 2015

Gessamí 2015

 

 

 TAGS:St. Michael Eppan Gewürztraminer 2015St. Michael Eppan Gewürztraminer 2015

St. Michael Eppan Gewürztraminer 2015

 

 

Et glass vin om kvelden tar vare på hjertet ditt

 

 

De helsemessige fordelene ved å drikke vin er mange. Flere studier har påvist dette, og nå har en studie fra Israel vist at et glass med rødvin om kvelden hjelper deg å ta vare på hjertet ditt.

Dette studiet, som kalles – Effektene ved et moderat alkoholinntak hos diabetes 2 pasianter, og den kardiometabolske risikoen. Det er utført i samarbeid med Harvard offentlige helseskole i USA og Leipzig Universitet i Tyskland. Studiet har kommet fram til konklusjonene at å drikke et glass rødvin om kvelden kan ha en beskyttende effekt på hjertet.

I tillegg viser det til konklusjoner innen diabetesfeltet. De testet både på vokne personer med diabetes 2, og voksne personer som ikke led av noen sykdommer. Alle som deltok skulle drikke 150 milliliter med mineralvann, eller hvithvin, eller rødvin.

De fleste hadde et sunt kosthold med hovedvekt på en middelhavtsdiett. Der forskjellen var hva de drakk. En av konklusjonene var at etter noen dager var kolesterolnivåene mye lavere på dem som drakk et glass vin om kvelden, en på de som ikke gjorde det.

Studiet viser at de som drakk hvitvin eller rødvin også hadde bedre søvnkvalitet enn dem som drakk vann. Undersøkelsene viser at rødvin gir andre generelle helseeffekter i tillegg til at den tar vare på hjertet.

Med et modrat inntak har også diabetikere bedret helsen og redusert faren for hjerteproblemer. Det er helt klart at en må kombinere med mosjon og et sunt kosthold. Forkerne mener de har bevist forbedringer hos pasienter med diabetes hvis de drikket et glass rødvin om kvelden. 

Som bevist flere ganger før, antioksidantene i de røde druene er helsefremmende.

 TAGS:Pétalos del Bierzo 2012Pétalos del Bierzo 2012

Pétalos del Bierzo 2012

 

 

 TAGS:Juan Gil 12 Meses 2013Juan Gil 12 Meses 2013

Juan Gil 12 Meses 2013

 

 

Drikk vin… få et bedre sexliv

  TAGS:undefined

Hva er bedre enn å begynne det nye året med en god nyhet? For det er faktisk slik at når en drikker vin, så er det andre fordeler enn bedre helse. For kvinner forbedrer den også sexlivet.

Dette ifølge et studie utført av Ricardo Bartoletti og Nicola Mondaini, professorer ved Universitetet i Firenze. Studiet utfosker hva et moderat og stabilt inntak av vin har og si for en forbedring i kvinners sexliv.

Det viser seg at å drikke vin med moderasjon, ett eller to glass til dagen, reduserer hemninger og øker avslapning hos kvinner.

Studiet tar for seg svarene til omtrent 1000 italienske kvinner mellom 18 og 50 år. Det var like mange kvinner som frastod fra alkohol, som det var kvinner som regelmessig drakk vin.

Undesøkelsen som hadde som objektiv å måle sexlivet og sexualiteten til kvinner (en metode som også er brukt i andre studier med spørsmål angående libido, interesse, vaginal lubrikasjon, orgasme, tilfredstillhet og smerter under samleiet) Det kommer fram at det var større libido hos kvinnene som nøt ett eller to glass vin, enn i gruppen av kvinner som ikke gjorde det.

Med disse resultatene konkluderte de med at – det er en potensiell sammenheng mellom inntak av vin og en forbedret seksualitet. Blandt annet at de kjemiske komponentene i vin kan fremme blodtilstrømninger til de erogene sonene, og på den måten fremme stimulering av seksuelle funksjoner.

Mondaini uttaler at rødvin -får kvinner til å føle seg mer avslappet, og at kroppen reagerer bedre på seksuell stimulering. Og indikerer at middelhavsdiett som inkluderer å drikke litt vin, kan forbedre både helsen og sexlivet.

 TAGS:Domaine de Chevalier 2011Domaine de Chevalier 2011

Domaine de Chevalier 2011

 

 

 TAGS:Viña Tondonia Reserva 1999Viña Tondonia Reserva 1999

Viña Tondonia Reserva 1999