Merkelapp: brandy

7 forskjellige måter å drikke brandy på

 TAGS:undefinedOrdet brandy kommer fra det hollandske ordet «Brandewijn», som betyr brent vin. For å lage miksede drinker er det best å bruke brandy som ikke er lagret lenge.

Det er flere typer brandy, og selv om den brukes til miksede drinker, er det fremdeles mest vanllig at den nytes bar. Idag skal vi gi oppskriften på noen cocktailer som inneholder brandy, slik at du selv kan mikse deg varierte drinker hjemme.

1. Brandy Daisy

Ingredienser:

  • 59ml brandy
  • 2 stråler med rom
  • 2 til 3 små dash med blå curacau
  • 3 til 4 små dash med sirup
  • saft av ½ sitron
  • 1 soda 

Fremgangsmåte:

Ha alle ingrediensene utenom sodaen i en shaker med isbiter.

Rist godt, sil over i et stort coctailglass.

Hell over sodaen.

 

2. Metropolitano

Ingredienser:

  • 44 ml brandy
  • 29 ml søt vermut
  • 1/2 teskje sukkerlake
  • 2 små dash med Bitter Angostura

Fremgangsmåte:

Bland sammen brandy, vermut, sukkerlake og Bitter i en shaker med isbiter

Rist, sil av og server i et cocktailglass som er avkjølt i fryseren

 

3. Madre Sucia:

Ingredienser:

  • 44 ml brandy
  • 22 ml kaffelikør

Fremgangsmåte:

Hell ingrediensene i et whiskyglass med isbiter.

Rør om og server.

4. Coñareto

Ingredienser:

  • 59 ml konjakk
  • 59 ml Amaretto

Fremgangsmåte:

Hell konjakk og Amaretto i et vinglass og server.

5. Green Room 

Ingredienser:

  • 29 ml brandy
  • 59 ml fransk eller tørr vermut
  • 2 små dash med curacau

Fremgangsmåte:

Bland alle ingredienser godt sammen med opphakkede isbiter i en shaker.

Sil av og server i et kaldt coctailglass.

6. Babbies 

Ingredienser:

  • 44 ml aprikosbrandy
  • 14 ml kremfløte
  • noen dråper gin

Fremgangsmåte:

Rist alle ingrediensene i en shaker med opphakkede isbiter.

Sil av og server i et vinglass eller et cocktailglass.
 

7. Between the sheets 

Ingredienser:

  • 14 ml brandy
  • 14 ml hvit rom
  • 14 ml Cointreau

Fremgangsmåte:

Hell alle ingrediensene i en shaker med isbiter, og rist noen minutter.

Sil av og server i et cocktailglass.

 TAGS:Decano 1LDecano 1L

Decano 1L

 

 

 TAGS:Cardenal MendozaCardenal Mendoza

Cardenal Mendoza

 

 

Klastfisering av alkoholrike drikker

 TAGS:undefined

Drinkene med alkohol er varierte, så problemet er: hvordan man skal klassifisere alkohol?

Selv om vi gjør det av deres opprinnelse eller sin alkoholinnhold, så er det mer generelle klassifisering av alkohol produksjonsmetodene. 

Dermed kan de klassifiseres i fire typer: Den gjærede drikkevarer, destillert eller ånder, befestet eller sjenerøse drinker og likører og kremer.

Gjærede drikkevarer

Gjærede drikkevarer, som navnet forteller oss, er de som er oppnådd gjennom en prosess med gjæring er vanligvis oppnås med medvirkning av sukker og gjær produkter. Denne type drikke har samtidig samme forutsetning og  har noen variasjoner i prosessen. De mest populære drikkene er vin og øl.

Vi må også nevne de gjærede drikker som champagne, cava, chicha, cider, vermut, sato, sake, pulke, tepache blant andre.

Brennevin eller sprit

Destillert drikkevarer og brennevin, også kalt aguardiente, har vi et svært bredt vare lager, dette er produkter av destillasjon av gjæret juice og buljonger, destillasjon er å koke disse væsker. Disse drikker kan være produktet av destillasjon, eller i noen tilfeller motta flere bestanddeler som stivelse og frukt for å forbedre smaken. Det finnes også små variasjoner i prosessen, men forutsetningen er fremdeles det samme.

Blant de store brennevin er whisky, vodka, tequila, rum, gin, Pisco, marc, brandy og cognac blant andre.

Befestet eller sjenerøse drinker

Befestet eller sjenerøse drinker er de som har blitt gjæret til å være slutt? Befestet? ved tilsetning av vin alkohol for å øke deres alkoholinnhold og oppnå en balansert smak. Festnings fremgangsmåte er tilsetning av alkohol (vanligvis vinous) til blandingen for å øke dets alkoholinnhold. Blant disse drikkene er det  noen forsterkede viner som port, sherry, Madeira, Marsala, kamille og franske banyuls.

Nesten alle disse drikkene er beriket med brandy ?

Brennevin og kremer

Likører og kremer , er drikkevarer fremstilt med en kombinasjon av vann, alkohol, sukker og frukt, krydder eller urter. Prosessen er  også ofte varierende, men resultatet er likt. Selvfølgelig , avhenger det i stor grad på den viktigste ingrediensen, vanligvis en eller flere frukter, urter eller krydder eller en kombinasjon av noen av disse er navngitt.

Denne klassifiseringen er den mest omfattende , ettersom mangfold er nesten som geografi, hver region eller område av verden har noen brennevin eller krem. De mest populære er vanligvis frukt og urter. Noen har medisinske formål, og alkoholen er vanligvis variert som drikken selv. I denne sjangeren er det ingen restriksjoner eller regler.

Og nå som du vet de ulike typer alkoholholdige drikkevarer , som man foretrekker du? I dag vil vi anbefale noen av de mest kjente: 

 

 TAGS:Jack Daniel's Silver SelectJack Daniel’s Silver Select

Jack Daniel’s Silver Select

 

 

 TAGS:Captain Morgan Original Spiced Rum 1LCaptain Morgan Original Spiced Rum 1L

Captain Morgan Original Spiced Rum 1L

 

Forskellen på Brandy og Cognac

 TAGS:undefinedBrandy og Cognac er to brennevin, men i tilleg til detter er det funndet store unenigheter mellom forskellen og likeheten.  Vi ville vite lidt mere om disse tradisjonelle drikkene, om derer likheter og forskeller.

Brandy og Cognac’s forskeller

  • Brandy er en destillert drikk laget av vin. I mellomtiden er Congnac en type brennevin som  er en destillert drikk også laget av vin, men vin fra hvite druer, her er den største forskjellen.
  • Brandy er eldre end Cognac, men ikke helt klart sin crib, brandy ble populer i Europa i det 14 år hundre, spesielt i Frankrike, Holland, England og Spania. I millemtiden har cognac en fransk opprinnelse og er oppkaldt etter byen Cognac ( brandy på spansk)
  • Utarbeidelsen av brandy og cognac er veldig like, men det er nogen små forskeller som er stor når du smaker på de forskellige. Blant de store forskellene i utvikling imellom brandy og cognac, brandy er aldring, som vanligvis er laget av påstøp og settefiskanlegg.
  • I tilleg til de forskellige stammer som blir brugt i utvikkle begge drikker, er det en forskell i er cognac bare lagd med hvite varianter,  hvor at i brandy kan det bli lagd men både røde og hvite stammer.
  • Bennevnelsen er en av forskellene, husk at cognac er unik for den franske regionen Cognac. cognacen som blir lagd i denne regionene møter en navne regel påsav av BNIC (Bureau National Interprofessionell du Cognac) det vil sige at till tross for at cognacen er en brandy, kan den ikke utvikkles uten for den franske grensen, selv om at den går igennom samme prosses. Dette gør at det bare blir mere forrvorring og uenigheter,såmange cognacer blir lagd utenfor grensen og blir kaldt brandy bare pga den regel, det er ille fejl, men stadig oppe for diskusjon og forrvirring.

Kansje den største forskellen mellom cognac og brandy er hva du smaker, det er burde ikke være en ekspert som bare kan smake forskellen, det er mange små forskeller i lugten, smaken og selfølgelig fargen. Men vi er alle enige om at både brandy og cognac er  to fantastiske drikker, fyldt med historie og tradisjoner.

Og derfor foreslåv vi at du prøver forskellen:

 TAGS:Brandy Criaderas de Ximénez - SpínolaBrandy Criaderas de Ximénez – Spínola

Brandy Criaderas de Ximénez – Spínola

 

 

 TAGS:Courvoisier NapoleonCourvoisier Napoleon

Courvoisier Napoleon